私は、最近仕事の同僚や家族とよく行く中華料理店があります。そのお店は、地元の人たちからもとても愛されていて、宴会なども受け付けている大きめのお店です。中華料理というと、エビチリやチンジャオロースなど、定番のメニューがたくさんありますが、わたしがそのお店で最近よく食べるのは、えびそばです。普通、えびそばというとどんなメニューなのかよくわかりませんが、そのお店のえびそばには、えびはもちろんのこと、野菜がたっぷり入っています。具は、キャベツ、人参、小松菜、タケノコ、きくらげ、しょうがなどで、それに加えてぷりっぷりのえびがたくさん入っています。
スープは塩味であっさりしていて、あんかけになっているので、食べ終わるまで熱々です。また、しょうがが入っているせいか、体がぽかぽかと温まり、鼻がつまっているときには、鼻の通りが良くなります。始めは、知人が頼むのを見て、真似して注文してみたのですが、あまりのおいしさに何度も食べたくなり、足を運ぶようになりました。また、このえびそばと一緒に餃子も頼みます。中華料理と言ったら餃子という感じで、中華料理店に行ったら必ず注文するのですが、このお店の餃子は一味違います。
皮がとてももちもちしていて、中の具には、辛味噌が混ざっているのか、醤油などの調味料をつけなくてもしっかりとした味がついています。えびそばがあっさりしているので、この味噌味の餃子が妙に合い、はまってしまいました。ボリューム満点で、心も胃もとても満たされるおすすめメニューです。